Vallarta–Nayarit Gastronómica 2025, un festín internacional de talento y sabor

La edición número 17 de Vallarta–Nayarit Gastronómica se celebrará del 12 al 19 de octubre en el Hotel Paradise Village, consolidándose como una de las citas culinarias más importantes del continente.

La rueda de prensa contó con la participación de Michelle Fridman Hirsch, Secretaria de Turismo de Jalisco, quien subrayó que la gastronomía activa una red que beneficia no solo a restaurantes, sino también a hoteles, guías, chefs, agricultores, pescadores y artesanos, generando un impacto transversal en la economía turística.

Bajo el lema “Conectando mentes, conectando almas”, el evento reunirá a chefs, sommeliers, mixólogos y profesionales de México, Latinoamérica y Europa, en un programa que incluye cenas exclusivas, catas de vino, degustaciones y talleres gourmet, abiertos tanto a especialistas como al público general.

El cartel de invitados internacionales incluye figuras de renombre como Nacho Manzano (España, tres Estrellas Michelin), Janaina Torres (Brasil, mejor chef femenina 2024 según The World’s 50 Best Restaurants) y Heinz Wuth (Chile, creador del innovador proyecto Ciencia y Cocina).

Por parte de México, estarán presentes Carlos Gaytán, primer chef mexicano con Estrella Michelin, y Mario Hernández, reconocido en 2024 y 2025 por su taquería El Califa de León, la más pequeña del mundo en recibir una Estrella Michelin.

El encuentro también contará con conferencias magistrales de Daniela Mijares, enlace de Michelin México, y Valentina Ortiz Monasterio, presidenta de 50 Best Latinoamérica.

Con más de 17 años de historia, Vallarta–Nayarit Gastronómica reafirma su papel como plataforma para impulsar la cocina mexicana y posicionar a Jalisco y Nayarit como líderes en innovación, tradición y hospitalidad gastronómica a escala mundial.

Turinotas.